如何挑选泸州桂圆?技能在手,说走就走

  1. 看外观,泸州本地桂圆基本上都比较圆润,肉质比较柔和,嫩,核都比较大,但是用牙齿可以完整的吃掉外面那一层果肉,这才是成熟的标志。可食率20-30%

如何挑选泸州桂圆?技能在手,说走就走

(图为正宗的本地泸州桂圆)

2.外观成黄色,看着很饱满,就算是小小的,都是有肉的,很奇怪的是越小,有的核反而更小。

3.核有的是褐色,有的是黑色,褐色的桂圆口感更好

4.如果看叶子,叶子比较细长

5.地理位置、土壤、品种、树龄决定着桂圆的口感和成熟时间,除了树龄外,其他都是决定因素。部分老树是早熟,大部分百年老树都是中晚熟。

6.成熟后,采摘下来一抖肯能会有裂口,这一类就是非常好吃的桂圆,成熟采摘时间刚好。

7.吃桂圆一定还是要看看,有的比较阴山,桂圆容易生虫,但是非常非常少

8.不要买便宜的,宁愿贵一点,好一点,正规渠道,朋友,淘宝都可以

备注:个别少数百年老树,颗粒很大,而且周期非常长。最顶级的桂圆就是口感集合水分、甜度、柔和度、桂圆香味、还有最后一种药香味。但是这种桂圆目前小编都猜发现一颗,而且要成熟的时候才会有,不会超过3天,味道就会消失,如果下雨,会很快消失。

消失指的是药香味,这是泸州99.99%都没用的,而且目前只有奇数年才会有,2017  2019  这样,因为桂圆,隔年才会挂果。

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