古蔺脆红李

北纬28度的味觉奇迹

赤水河流域是长江上游一级支流中唯一自然流淌、原真性较好的河流,这里光照充裕,昼夜温差大,雨量适中,得天独厚的自然条件使之成为中国四大亚热带水果产区之一,是柑桔、桃子、李子等鲜果的核心产地。
在这片流域中,古蔺县“产量高、品质优”的脆红李最为出名,古蔺脆红李果树栽植历史悠久,其果实色艳、质脆、味香甜,深受消费者青睐,堪称北纬28度的味觉奇迹。
古蔺脆红李果实玲珑圆润,果皮呈紫红色,皮上还有一层厚厚的果粉,果肉呈黄色,酸度极低,肉质脆爽!咬上一口果香正浓、饱满多汁、唇齿留香,满满都是李子的美妙味道。

古蔺脆红李“香、甜、脆”

“望”形色。古蔺脆红李重约20g-30g,平均直径在4-5cm;在外观上,圆润且具有较高的光泽度,呈现明显深紫红色,均匀分布在果皮表面,且几乎无任何缺陷损伤,紫中带亮,活像一串串紫色的珍珠;果肉呈肉黄色,靠近果核部分显现片状红色,可以肉眼看到较粗的纤维。

“闻”气息。古蔺脆红李果实具备独特的红玫瑰芬香,淡雅清爽,只要凑近它,定会有一阵阵香甜的果香飘进你的心扉,久闻可提神醒脑;熟透的脆红李气味增大,飘香浓郁,仿佛一下子就置身于果木飘香的“花果山”中,令人久闻生津。

“问”味道。所谓“七分甜,八分酸”,其味甜润爽口,回味中又有杏子的微酸,食之唇齿留香。“咔嚓”一口,当舌尖触到果肉的瞬间,香气四溢的汁水霎时溢满口中,一股醉人的香味便流向心头。 浓一点,嫌太甜;淡一点,嫌无味。

“切”口感。由于古蔺脆红李有较粗的纤维,其最大特征表现为“脆”,可食率达到97.4%——其一,果实脆,稍微用力紧握,就出现“咔擦”的“裂果”现象,和凉山州金阳县纸皮核桃有得一拼;其二,口感脆,入口即“炸”,有种吃饼干的“干脆”感,但其汁液紧锁,并不溢流,缠延的甜酸味十足挑逗味蕾。

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她说™:好,就是真的好

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有机种植,高山流水,老树品质,精准扶贫

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采摘全程带有手套,留下表面“白灰”,让品质持久

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清晨采摘,保证口感最佳,好味道,特讲究

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一串大果

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古蔺脆红李主要分布在护家镇和三道水,由于处于偏远山区,游客采摘极少,大部分都是快递外销

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每一颗都是那么清甜,只有来自古蔺的脆红李,与众不同,部分种植户管理得当,口感更佳

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