红枣桂圆姜糖

天气湿湿冷冷的时候,就想喝一杯姜汤让身体发热暖暖的,其实熬煮姜糖不难,只需要利用一点时间,熬煮一锅,想喝的时候放几块冲入热开水,热呼呼的把寒起气驱走。 我喜欢煮一杯热咖啡放几块姜糖,让咖啡更有味道,厨房准备一些红枣桂圆姜糖,随时想喝真的很方便。

材料
老姜
1000g
冰糖
300g
黑糖
600g
泸州桂圆干
300g
红枣(去籽)
20颗

1小匙
麦芽糖
100g

guiyuanhongzaojiangtang
做法

1
老姜洗净,切小块。

2
红枣去籽,切小块。

3
用调理机,把姜汁榨出来,去渣。

4
把所有的材料(除了黑糖外),放进锅中,以中小火熬煮,要不停搅拌。

5
等糖跟姜汁煮约5分钟,再把黑糖加进来煮,要不停搅拌。

6
直到煮出大泡泡,滴一滴糖水在冷水中,若是有变凝聚成糖块即可。

7
取一个平底盘,舖上烘焙纸,把煮好的糖浆倒入,均匀摊平。

8
把放凉的姜糖,切成方形小块,装进夹炼袋,或玻璃瓶中保存。

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