天气湿湿冷冷的时候，就想喝一杯姜汤让身体发热暖暖的，其实熬煮姜糖不难，只需要利用一点时间，熬煮一锅，想喝的时候放几块冲入热开水，热呼呼的把寒起气驱走。 我喜欢煮一杯热咖啡放几块姜糖，让咖啡更有味道，厨房准备一些红枣桂圆姜糖，随时想喝真的很方便。
材料
老姜
1000g
冰糖
300g
黑糖
600g
泸州桂圆干
300g
红枣(去籽)
20颗
盐
1小匙
麦芽糖
100g
做法
1
老姜洗净，切小块。
2
红枣去籽，切小块。
3
用调理机，把姜汁榨出来，去渣。
4
把所有的材料(除了黑糖外)，放进锅中，以中小火熬煮，要不停搅拌。
5
等糖跟姜汁煮约5分钟，再把黑糖加进来煮，要不停搅拌。
6
直到煮出大泡泡，滴一滴糖水在冷水中，若是有变凝聚成糖块即可。
7
取一个平底盘，舖上烘焙纸，把煮好的糖浆倒入，均匀摊平。
8
把放凉的姜糖，切成方形小块，装进夹炼袋，或玻璃瓶中保存。
