后腿腊肉

  • 正宗农村腊肉(图)

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    我们推出的大块腊肉就是这样的,看看这颜色烟熏的多黑呀 这一块腊肉至少十斤,经过烟熏发酵后,这样的颜色和纹路,加上有一些排骨,非常好吃 这就是正宗的猪脚,猪蹄,一根直接炖上一大锅,但是要吃这个东西非常困难,需要大的砍刀才可以砍成一块一块,然后高压锅压上2小时以上,因为这是土猪肉,不然根本咬不动的 最后这一张有排骨,有二刀肉,有猪蹄,还有五花肉 我们农村烟熏的腊肉就是这样的,当我们把外面的黑色洗干净后…

  • 后腿腊肉

    分类:四川腊味    标签:, ,

    后腿腊肉的特点就是肉质香脆,这种极品腊肉不是很多,好吃的不得了。这种腊肉最好的就是直接煮熟,然后切了直接吃,这样味道比较原滋原味。 家里常常这样吃,都是所谓的大块吃肉大口喝酒,不像酒店里面那种切的很薄,这样就不是我们四川人了,我们四川人民同样具备好客特点,宁愿自己吃亏也不会让朋友吃亏。 特点:瘦肉缝隙中带有一丝白色的纹路,这种瘦肉是最佳极品,香味非常不错,尤其是比较干的腊肉,而相比较也不要太干了,…

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