四川特产

  • 正宗农村腊肉(图)

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    我们推出的大块腊肉就是这样的,看看这颜色烟熏的多黑呀 这一块腊肉至少十斤,经过烟熏发酵后,这样的颜色和纹路,加上有一些排骨,非常好吃 这就是正宗的猪脚,猪蹄,一根直接炖上一大锅,但是要吃这个东西非常困难,需要大的砍刀才可以砍成一块一块,然后高压锅压上2小时以上,因为这是土猪肉,不然根本咬不动的 最后这一张有排骨,有二刀肉,有猪蹄,还有五花肉 我们农村烟熏的腊肉就是这样的,当我们把外面的黑色洗干净后…

  • 后腿肉香肠和前腿肉香肠对比

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    有的人说后腿肉好吃,也有人说前腿肉好吃,那么有什么区别呢?看肉质,吃口感,你就可以判断了 对比可以看出来,颜色红的一般都是前腿肉香肠,颜色不是很红的是后腿肉香肠。从前我都以为后腿肉好吃,有切实切开的时候,看着颜色不是很红,看着舒服,有纹路,所以判断是后腿肉好吃。 现在接触这一行业了,才发现大部分人都说前腿肉好吃,做出来的香肠颜色更好看。常常看到炒肉丝一般都是前腿肉,这样吃起来比较脆。  

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