四川腊肉

  • 后腿腊肉

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    后腿腊肉的特点就是肉质香脆,这种极品腊肉不是很多,好吃的不得了。这种腊肉最好的就是直接煮熟,然后切了直接吃,这样味道比较原滋原味。 家里常常这样吃,都是所谓的大块吃肉大口喝酒,不像酒店里面那种切的很薄,这样就不是我们四川人了,我们四川人民同样具备好客特点,宁愿自己吃亏也不会让朋友吃亏。 特点:瘦肉缝隙中带有一丝白色的纹路,这种瘦肉是最佳极品,香味非常不错,尤其是比较干的腊肉,而相比较也不要太干了,…

  • 五花肉腊肉

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    正宗的五花肉就那么一块,叫做正五花肉;一块之后其他的就是一层瘦肉,或者2条瘦肉在上面,二最漂亮的五花肉是3层,层次分明,但是这是一个猪上唯一一块。 在四川腊肉中,五花肉是大家非常喜欢的,口感和味蕾都那么恰到好处,吃起来不腻,香,看起来食欲高!  

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