怎么腌制腊肉

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    自制腊肉的腌制方法 最好吃的腊肉当然是不咸不淡的口感,不腻不肥,难道你说的是五花肉吗? 今天就根据我们的实际经验来告诉大家放入盐的比例以及腌制时间,否则四川腊肉给大家的感觉就是咸 为什么四川腊肉很咸?是因为为了保存时间更久,就像火腿一样,这样可以存放一年以上甚至更久,这就是传统四川腊肉的主要特点。 腊肉 我为了改良四川腊肉口感,做了实验数据,因为纯手工,所以比例接近90%以上,100%肯定是不可能…

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