酱油肉

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    分类:四川腊味    标签:,

    酱油肉我们借鉴的是沿海地区尤其是浙江温州地区的酱油肉是非常棒的,主要是因为他们制作工艺讲究而且阳光足够充足,做出来的酱油肉晶莹剔透,非常地道非常好吃。 而我们自己开发的酱油肉和沿海地区有差别,主要是阳光不够充足,没有阳光的照耀,感觉总是缺了一些什么 ,但是我们已经做出来更健康的酱油肉。 材料:土猪肉、高粱酒、花椒、大蒜、姜粒、先市酱油(非物质文化遗产) 方法是:多腌制一段时间,肉尽量小块一点,容易…

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