酱油肉开发

  • 酱油肉(续)1

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    我们四川习惯了烟熏腊肉,四川人很爱,外地人部分也爱,唯独沿海地区更受欢迎的是酱油肉,因此我们积极开发酱油肉符合沿海地区习惯。 由于第一年没有什么经验按照四川习惯大块肉这样制作后,发现根本沿海地区那样子,因此我们特地到了沿海温州取经,把家庭主妇经验用本子写了下来,受益匪浅. 其中最主要的就是:酱油肉不能过于太干,太干了吃起来比较吃力尤其是瘦肉部分,且不能够存放太久,最好就是放入冰箱里面要吃的时候拿出…

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